POTRAVINOVÉ ALERGÉNY

V posledných rokoch priťahuje pozornosť prevalencia alergie na potraviny, pretože sa odhaduje, že určitým typom alergie na potraviny trpia 2 – 4 % dospelých a 6 % detí. Hoci dnes vieme o tejto problematike viac než kedykoľvek predtým, alergie na potraviny zostávajú stále komplexným problémom, ktorému sa treba venovať. Čo je príčinou alergií na potraviny? Imunitný systém chráni organizmus pred nebezpečnými cudzími bielkovinami tým, že generuje určitú odozvu, aby ich vylúčil. Alergia… Viac informácií...