Syr - spojenie mlieka a starostlivosti.

• mäkký syr zreje počas krátkej doby pomocou špeciálnych mikróbov, má najnižší obsah sušiny. (Gervais, Lučina, cottage) • polotvrdý syr má vyšší obsah sušiny a dlhšiu dobu zrenia než mäkký syr, má jemnú chuť (gouda, eidam, tylžský syr). • tvrdý syr má najvyšší obsah sušiny a najdhlšiu dobu zrenia (Ementál, Parmazán, Madeland). Ostatné druhy syra • tavený syr sa vyrába zo zrelého syra, ktorý je po výrobe vystavený zahriatiu na 80° C a roztavený pomocou taviacich solí. • pasta filata sa vyr… Viac informácií...

Užívateľ:	Tomáš Hupka
Stránka:	mydvajaspolu.webnode.sk (?)